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2009年11月15日 (日)

★“七五三”の日は?…「野菜ラーメン」と「鮭とキャベツのさっと煮ときのこレタス炒め」

他には“かまぼこの日”というのもあり、全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会が1983(昭和58)年に制定。かまぼこが初めて文献に登場したのが1115(永久3)年の祝宴の膳の図に描かれていたものとされており、この年の数字の並びから1115日を記念日としたそうです。

運動不足気味の今日も野菜とキノコ中心の食事です。昼は醬油味で野菜タップリの「野菜ラーメン」、夕食は美味そうなアトランティックサーモンの「鮭とキャベツのさっと煮」にサラダ感覚の「きのこレタス炒め」にしました。いずれもあっさり味の美味しいものでした。

Ts3b35671 「野菜ラーメン」材料295kcal

ゆで中華めん 75g. 豚ひき肉 50g. レタス 80g.タマネギ 40g.しめじ 20g.ピーマン 30g. サラダ油 大さじ1/2.ニンニク 5g.  3/4カップ.鶏がらスープ さじ1. 醬油 さじ1/2.オイスターソース 小さじ1/4. ごま油 小さじ1/4. 塩、コショウ 少々

Ts3b35681 「鮭とキャベツのさっと煮」材料2人分403kcal

鮭切り身 2切れ(200g).  少々.キャベツ 100g. シメジ 30g. マイタケ 20g. サラダ油 大さじ1. だし汁 1/2カップ. 醤油 さじ1.  さじ1/4.味醂 小さじ2

「きのこレタス炒め」材料23kcal

レタス 80g. しめじ 20g.まいたけ 30g. しいたけ 25g.めんつゆ 大さじ1. 塩、コショウ 少々

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