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2011年4月 8日 (金)

★弱り目に祟り目!:「野菜炒めチリソース風味めん」と「いわしの味醂干しとキャベツと鮭の炒め蒸し」(4月7日)

今週に入り、ようやく風邪の症状が改善されてきたところ、突然歯が腫れて痛みだしました。従来から歯が悪くて治療後何もなくても6か月後には歯科医へ行っていますが、歯根にひびが入っているという歯で6か月経たずに痛みだしました。抗生剤を服用して炎症を抑えてから治療するということです。“弱り目に祟り目”とはこういうことを言うのでしょう。

「野菜炒めチリソース風味めん」は本来ミートソースのようにパスタにかけるものですが、中華めんを使い具材が多過ぎたのかかなり違った感じになりました。でも、見た目よりも美味しくなりました。「キャベツと鮭の炒め蒸し」は塩味だけのレシピでしたが、物足らず隠し味に昆布だし醤油を加えてみました。

Sn3n09791野菜炒めチリソース風味めん」(328kcal: むし中華めん 75g. 豚ひき肉 50g. セロリ 15g. ニンジン 20g. しめじ 20g. トマト水煮 70g. ねぎ 30g.ニンニク 10g. ショウガ 10g.サラダ油 さじ2. 豆板醤 さじ1/2.  50ml. 中華だし さじ1. さじ1.塩、コショウ 少々. 片栗粉 小さじ1

Sn3n09851キャベツと鮭の炒め蒸し187kcal:鮭切り身 70g. キャベツ 80g. 玉ねぎ 40g. ピーマン 30g. しめじ 30g. 塩、コショウ 少々.昆布だし醤油 大さじ1.ミニトマト 40g

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